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"Le Vigne di Faraone"

Azienda Agricola Faraone

Azienda Agricola
Faraone

SS. 80, n° 290
64021 Giulianova (TE)
tel. 085 807 18 04
P.IVA 00286510672

www.faraonevini.it
info@faraonevini.it

Nome:"Le Vigne di Faraone"
Vino: Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2016
Anno:2016
Uve:Montepulciano 100%
Note:

Il Cerasuolo è il vino tradizionale delle case degli abruzzesi; il vino di tutti i giorni ottenuto dalle uve Montepulciano fatte fermentare con le bucce per poco tempo in modo da estrarre poco colore e pochi tannini; è il vino che nella dizione comune viene chiamato "rosso" cioè "rosso cerasuolo" ovvero colore della "cerasa - ciliegia".

Noi oggi lo otteniamo dal salasso della massa che viene pigiata per ottenere il Montepulciano classico, dopo circa 48 ore di macerazione spillando una parte del succo che si è formato naturalmente senza nessuna azione di pressatura; in definitiva è il mosto fiore.

E' la parte più nobile dell'uva !

 

Caratteristiche:

Vino non rosato ma rosso cerasuolo, con sentori di ciliegia e di rosa, dai mille abbinamenti.

Abbinamenti:Antipasti di salumi, spaghetti alla chitarra, carni bianche, pizza, ...
Temperatura di servizio:7/12° a seconda dei vari piatti
Gradi:14.0
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