La storia
La tasting room è nata nel 2020 dall' idea di Giovanni Faraone. Il nostro obiettivo, unito al desiderio di ampliare l'area dedicata all'accoglienza e all'offerta, era quello di creare una struttura ecosostenibile.
La struttura è dotata di pannelli solari. Gli interni sono caratterizzati da materiale di recupero già presente in azienda: per il lavello è stata recuperata una callara di rame; gli specchi sono stati reallizati con cerchi di barriques recuperati; il bancone è fatto con le assi di recupero di una vecchia quercia presente in azienda.
L' obiettivo nella realizzazione di questa sala didattica era quello di usare meno plastica e più materiali come legno, ferro, cemento ( per il pavimento) e vetro.
Situata di fronte la casa padronale simboleggia la continuità con il vecchio e l'apertura verso il nuovo.
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